루크박의 요리&집에서/요리 썸네일형 리스트형 토마토스튜 만들기 부드러운 척아이롤 요리 만들기 안녕하세요 오늘은 질긴 척아이롤을 상당히 부드럽게 먹을 수 있는 척아이롤 요리 토마토스튜 만들기를 해볼게요! 저기 먼 서양권에서는 우리나라 곰탕처럼 굉장히 유명하고 즐겨하는 가정식이랍니다 척아이롤은 400g을 준비해 주세요 키친타월로 핏기를 닦아낸 후 지방을 대강 걷어내고 큼직하게 썰어줍니다 냄비에 올리브오일을 두르고 겉을 바삭하게 구워줄거에요 고기에 후추로 간을 해주고 고기와 똑같은 양의 야채를 넣어줍니다 냉동야채를 사용하는게 가장 무난하지만, 생 야채를 사용하실 경우엔 당근,브로콜리,양배추등을 넣어주시면 되요 다진마늘이나 파를 넣어도 좋답니다 여기에 치킨파우더와 훈제파프리카가루를 2스푼씩 넣어주세요 야채와 고기가 잘 볶이고 나면 홀토마토 800g과 바질 0.5스푼 월계수잎 두장을 넣고 푹 끓여줍니다 .. 더보기 오븐으로 구운계란 만들기 안녕하세요 누아씨입니당 오븐으로 간단하게 구운계란 만드는 법을 알려드릴게요! 시중에서 생계란을 30알에 5천원,가끔 행사하는곳에선 3천원에 구입 가능하더라구요?! 얼른 몇판 사와서 그중 한판은 쫀득한 구운계란으로 만들어서 두고두고 먹었답니다 그럼 오븐으로 쉽게 구운계란 만들기 시작 먼저 오븐용 넓은 팬을 하나 준비해주세요 여기에 종이호일을 깔고 계란을 올려준 후 1시간동안 실온에서 냉기를 빼줍니다 만약 실온에 있던 계란을 사용하시는 경우 그냥 요리를 시작하셔도 되요! 소금 한주먹을 계란 위로 골고루 뿌려준 후 130도의 오븐에서 2시간만 구워주시면 되요! 140도 130도 다 시도해봣는데 130도가 가장 쫀득하고 맛있게 잘 되더라구요 2시간이 지난 뒤 계란상태에요 삶은계란을 만들면 가끔 깨질 때도 있잖아.. 더보기 닭다리살요리 롤리팝치킨 오븐으로 만든 닭다리구이 안녕하세요 누아씨이요! 오늘은 진짜 맛있고 퀄리티도 좋은 닭다리살 요리인 롤리팝치킨을 만들어볼려고 해요! 외국에서는 유명한 파티음식인데 아직 우리나라은 아는 사람이 그렇게 많지가 않더라구요 겉보기에도 이쁘고 만들기도 간편한 롤리팝치킨 레시피 시작합니다! 우선 닭다리(북채)를 준비해주세요(10개 기준) 물로 한번 가볍게 씻어준 후 이렇게 얇은쪽을 칼로 베어내서 힘줄이랑 껍질을 제거한 후 막대쪽을 손으로 잡고 쏙 빼주면 이렇게 깔끔하게 떨어진답니다 손이 미끄러져서 껍질을 벗기기 힘들다 하시면 키친타월을 이용하여 꽉 잡으면 쉽게 분리 가능해요! 그리고 머릿쪽으로 살을 꾸욱 눌러서 이렇게 알사탕 모양으로 만들면 손질 끝! 손질이 끝난 닭다리에 머스타드 3스푼 시즈닝 (없으시면 소금후추) 3스푼 그리고 벌꿀 3스.. 더보기 척아이롤 부드럽게 굽기 척아이롤 스테이크 안녕하세요! 마트에서 가장 가성비가 좋은 소고기 부위인 척아이롤은 집에와서 막상 구워보면 상당히 질겨서 후회하신 적이 많으실거에요 그 척아이롤을 부드럽게 굽는 법 알려드릴게요!! 척아이롤은 소의 목심쪽 부분으로 등심의 끝쪽 부분이라 엄청 질긴 아이에요! 먼저 도마에 꺼낸 척아이롤은 키친타월로 핏기를 완전히 제거해 주세요 그리고 넓게 펴준 후 다이소에 파는 이 고기망치로 열심히 두드려 육질을 부드럽게 만들러 줍니다 찢어지지 않게 살살 특히 저 힘줄부분를 잘 다져줘야해요 다 두드린 척아이롤에 스테이크시즈닝이나 소금후추로 밑간을 해줄거에요 이러면 구울 준비 끝! 쌘불로 올리브유를 두르고 척아이롤 스테이크를 올려주고 30초 뒤에 한번 뒤집어주세요 또 30초가 지나면 한번 더 뒤집어주소 30초만 더 익혀주면 끝!.. 더보기 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요 돼지갈비찜 황금레시피 안녕하세요! 남녀노소 누구나 다 맛있게 먹는 우리나라의 대표음식인 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법을 알려드릴려고 왔어요! 저는 평소에 돼지갈비찜을 만들 때 압력밥솥을 이용하는 편인데, 사용하지 않고 부드럽게 만들고 싶어서 만든 레시피랍니다 잡내 하나 없이 부드럽게 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법! 지금 알려드릴게요 돼지갈비는 600g을 준비했어요(2인분) 잠길 정도로만 찬물을 받고 설탕을 한스푼 넣어 1시간정도 핏물을 빼줄거에요 설탕을 넣어 핏물을 빼면 더욱 더 깔끔하게 핏물이 제대로 빠진답니다 돼지갈비의 핏물만 잘 빼도 돼지갈비찌 맛있게 만드는 법의 80%는 다 된거에요! 이제 양념장을 만들어 볼 게요 설탕 4스푼 간장 8스푼 미림 6스푼 다진생강 0.5스푼 다진마늘 1스푼 다진 파 반컵을 넣고 액젓 1스푼을.. 더보기 정말 맛있는 양배추쌈 간장양념장 만들기 (양배추삶기) 안녕하세요 오늘은 다이어트에 정말 좋은 양배추요리입니다 양배추쌈을 만들어볼거에요 간장양념에 돼지고기를 넣어 더욱 풍부하고 고소한 맛을 느낄 수 있는 레시피입니다 간단하게 양배추 삶기도 같이 알려드릴테니 제 레시피가 도움이 되셧으면 좋겟습니다 그럼 시작! 먼저 양배추는 넓게 먹을만큼만 썰어내어 한장한장 뜯어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 이상태로 전자레인지용 용기에 넣고 뚜껑을 덮어 5분만 돌려주면 양배추 삶기는 끝입니다 씻으면서 양배추에 묻은 물들이 양배추를 부드럽게 삶아지는데 도움을 줘서 편하게 삶을 수 있더라구요! 너무 무르게 삶아져서 물컹물컹하지도 않고 심지부분도 잘 삶아져서 부드러워서 좋더라구요 저는 이렇게 한번 양배추를 삶아놓고 냉장고에 넣어둔 후 3일정도 먹는 편입니다 이제 양배추쌈에 같이 .. 더보기 팝콘만드는방법 카라멜팝콘 만드는 법을 알아보자 안녕하세요! 다들 영화관에서 팝콘 많이 드시나요?? 저는 팝콘을 좋아해서 영화관에 가면 꼭 먹는답니다 집에 팝콘용 옥수수를 하나 사놓으면 넷플릭스 보면서 영화관 에서 파는 팝콘의 맛을 즐길 수 있더라구요 달달한 설탕으로 카라멜소스를 만들어서 카라멜팝콘 만드는 방법 까지 함께 알려드릴게요 시작 팝콘용 옥수수는 인터넷에서 저렴하게 구매하실 수 있습니다 굉장히 저렴한 가격대에요! 넓은 후라이팬에 버터 1스푼을 두르고 식용유 두숟가락을 넣어주세요 버터와 식용유가 다 녹으면 팝콘용 옥수수를 종이컵으로 반컵 부어줍니다 여기에 맛소금 1/2티스푼을 넣어주어서 간을 맞춰주시구 잘 섞으면서 살살 중불로 볶아주세요 어느정도 옥수수 알갱이들이 바글바글 소리를 내면서 알갱이의 하얀색이 옥수수의 절반 이상 보이면 뚜껑을 덮어주.. 더보기 브라우니 만들기 초코브라우니 만드는 법을 알아보자 안녕하세요 오늘은 달콤하고 진한 초콜릿 맛이 가득한 꾸덕꾸덕한 브라우니 만드는 법을 알아볼게요 브라우니는 재료만 갖춰져 있으면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 베이킹인거 같아요 마시멜로에 표정을 그려넣어 포인트를 줘서 더욱 귀엽게 만들어봣으니, 한번 따라 만들어보세요! 누아씨의 브라우니 만들기 시작! 초코브라우니 만들기 재료 (16조각분량) 정사각팬 26x26 다크초콜렛 270g 버터 195g 계란 225g 황설탕 150g 꿀 30g 소금 1.5g 바닐라 3방울 중력분 90g 블랙코코아가루 40g 초콜릿토핑 한줌 브라우니 토핑 : 계란흰자9g+슈가파우더 54g 먼저 버터와 계란은 실온에 준비해주세요 버터를 계량하고 버터에 초콜렛도 같이 계량한 다음 중탕으로 녹이면서 준비해줄게요 (100%녹여주셔야 해요) 버.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음
