김치짜글이 황금레시피 백종원 짜글이 만드는법을 알아보자

입맛없을때 쉽고 빠르게 김치짜글이 만드는법을 소개시켜드리도록 한다

자 따라와보자!

준비물 : 묵은지,돼지고기 (+a 떡이나 야채 파 등)
양념 : 2인분 기준 고추장1스푼,간장1스푼,설탕반스푼,물엿1스푼,고춧가루1스푼,다진마늘 1스푼

우선 양념류를 그릇 하나에 다 때려넣고

잘 섞어서 준비해둔다

후라이팬을 꺼내어 기름을 두르고

묵은지를 투척 보통 김치는 한번 크게 잡으면 1인분,2번 잡으면 2인분이라고 생각하면 편하다

만들어둔 양념장을 넣고

맛있는 비쥬얼이 나오도록 잘 섞어준다

숨이 살짝 죽으면서 양념이 베여 우리가 알고있는 새빨간 김치볶음이 눈에 보이면

미리 준비해둔 돼지고기 2주먹을 넣고

물을 부어주는데

물은 김치가 잠기는것보다 살짝 더 부어준다

어차피 짜글짜글 끓이다 보면 약간 찌개도 볶음도 아닌것이 완성되니

물은 너무 적게만 넣어주지 말자

그냥 물을 써도 되는데 집에 오뚜기 사골육수같은거 하나 있으면 넣어주면 좋다

떡은 맛있으니까 한주먹 같이 넣어주고

열심히 끓이다보면 색도 점점 나오고 국물도 살살 진국이 되어간다

점점 꾸덕해지는 내 짜글이 좋아좋아

어느정도 맛있는 비쥬얼이 나오면 완성인데

불을 끄고 참기름을 한바퀴 돌려줘야 진정한 완성이다

넓은 그릇에 밥을 준비하고

한쪽에 짜글이를 퍼담고

반대쪽엔 김가루를 올리고

가운데 계란후라이를 뙇 하면 화룡정점인데

요즘 계란값이...ㅠㅠ

아쉽지만 이렇게 완성이다

고기도 쫀득쫀득하니 잘 익었고

김치도 감칠맛 짱짱하니

밥에 비벼먹으면 5분순삭되는 김치짜글이

아주 쉽고 간편하니 여러분도 해보자

오늘은 여기까지

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