소고기무국맛있게하는법 소고기무국 황금레시피를 알아보자

안녕하세요 루크박입니당~

오늘은 소고기무국 맛있게 하는 법을 알려드릴려고 해요!

은근 간단하면서 깊은맛을 내기 어렵고

별거 없어보여도 굉장히 맛있는 소고기뭇국

지금부터 손쉽게 깊고 진한 맛을 내는 루크박의 소고기무국 황금레시피

시작할게요!

 

 

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소고기무국 재료

소고기국거리 100g

무 반토막

대파

굵은소금1/4T

쯔유3T

진간장0.5T

다진마늘1T

후추

 

소고기무국 맛있게 하는 법의 핵심포인트는

질 좋은 소고기에요

냉동하지 않고 핏물이 고이지 않은 신선한 소고기 국거리를 준비해서

 

키친타월로 핏물만 닦아내어 준비해둡니다

간혹 물에 담궈 핏물을 빼는 분들이 계신데

이러면 고깃속 진한맛이 다 날라가서

국에서 깊은 맛이 나지 않아요!

 

무는

반토막만 얇게 썰어서 준비해줄게요

한토막은 너무 많더라구요

 

냄비를 준비하고

 

얇게 썰어준 무와

 

신선한 소고기 국거리를 넣어주고

 

 

물을 3배 부어준다음 불을 켜줘요

 

 

여기에 소금 1/4T(살짝씩 넣어서 조절해주세요!)

쯔유3T(없으면 국간장!!)

진간장 0.5T (많이 넣으면 색이 진해져요!)

다진마늘 1T를 넣고

 

물이 끓을 때 까지 기다려줘요

 

바글바글 끓으면 갈색 거품이 올라오는데

 

이게 영양소라고 하시는 분들도 계시지만,

깔끔한 맛을 위해 과감하게 제거해줘요

 

 

그럼 이렇게 맑고 뽀얀 국물을 맞이할 수 있는데

10분정도 살살 끓여줍니다

 

10분뒤 국물을 먹어보고

간이 부족하면 소금으로 살짝 맞춘 후

후추를 솔솔솔 뿌려주고

 

대파 한조각을 다져서

 

국 위에 뿌려주면

소고기뭇국 완성!

참 쉽죠

 

 

별거 안들어가도 국에서 엄청 깊은 맛이 나고

소고기도 적당한 씹는맛에 야들야들하게 잘 넘어가요

달큰한 파향과 느끼한맛을 잡아주는 후추도 찰떡궁합이구요

 

이번 겨울엔 갈비탕보다 맛있는 소고기뭇국 한번 어떠세요?? 진짜 맛있답니당

지금까지 루크박의 소고기무국맛있게하는법 이였어요

안녕~