달래장만드는방법 달래장황금레시피를 알아보자

안녕하세요 누아씨입니당

이제 날이 따듯해지고 봄이 찾아오고 있어요~

시장에 갔더니 봄이 옴을 알리는 달래를 싸게 팔고있어서 하나 집어왔습니다

김이랑 같이 싸먹으면 밥 한그릇 뚝딱인

누아씨의 달래장 만드는 방법

지금 시작할게요!

 

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우선 달래 한단을 준비해줍니다

 

달래알 끝쪽에 뿌리부분은 우선 잘라줍니다

 

달래 알에 붙어있는 비닐느낌의 껍질도

너무 허물거리는것들은 살살 긁어 벗겨내줄거에요

먼저 흐르는 물에 씻어주고

 

물에 식초를 두세숟갈정도 넣어준다음

 

달래를 넣어 잘 흔들어줍니다

식촛물에 달래를 흔들어줘야

사이사이에 낀 흙이 잘 빠진다고 해요!

 

 

마지막으로 물에 한번 더 헹궈주면

달래 씻구기 끝!

달래를 도마위에 올린 후

 

우선 원하는 사이즈로 살포시 다져준 후

 

칼등으로 한번씩 지그시 달래 뿌리쪽을 눌러줘서

달래 향을 터트려줍니다

 

볼에 달래를 옮겨담고

 

고춧가루 1숟가락

 

다진마늘 1/3숟가락

(달래향을 극한으로 느끼고 싶으시면 생략!)

설탕 반숟가락

 

간장 네숟가락

 

참기름 한숟가락과

 

깨를 솔솔 뿌려주고

물도 2숟가락 넣어줍니다

이제 양념이 달래에 베이게 잘 섞어줄게요

 

 

 

 

 

맛깔나게 버무려놓으면

달래장 완성!

 

작은 반찬통에 옮겨담고

 

김에 밥 싸먹을 때 조금씩 올려서 먹어주면

입안가득히 봄이 퍼지더라구요

요즘 쉽게 구할 수 있는 달래이니

한번 만들어보는걸 추천할게요!

 

여기까지 누아씨의 달래장만드는방법 이였습니당