두부전 만들기 계란 두부부침 만드는 법을 알아보자

안녕하세요 루크박입니당
오늘은 두부전 만드는 법을 알아볼게요!
전 한평생 두부전이라고 말하는데
요리를 하는 다른 지인들은 두부부침이라고 하더라구요
두부전..두부부침 ..이름은 달라도 맛은 똑같은
요녀석을 같이 만들어봐요!

---

두부전 재료

---

부침두부

계란2알

대파조금

튀김가루

---

우선 두부부침용 두부는 단단한 부침두부로 준비해주세요! 물을 버려준 후

도마에서 두툼하게 썰어준 다음에

키친타월에 올려 물기를 잘 빼줄거에요
두부 물기가 최대한 적어야 부침가루를 묻혔을 때 밀가루 뭉침이 적어요!

물기를 빼는동안 계란 두알은

그릇에 껍질을 까주고

파 조금도 송송 다져서

깐 계란에 넣어준 후

잘 풀어서 준비해주면

두부전용 계란물 완성!

이제 두부에 부침가루를 묻혀줄 거에요
큰 비닐봉투와 부침가루를 준비해주고

부침가루를 비닐봉투 안에 적당히 넣어주고

아까 썰어서 물기를 빼준 두부를 넣어준 후

공기를 넣어 살살 앞뒤로 굴려가며 흔들어주면

이렇게 두부 전면에 골고루 부침가루가 묻게되요~
전 이렇게 하는게 가장 편하지만

접시에 넓게 부침가루를 깔고 앞뒤로 묻히셔도 되요!

이제 후라이팬에 기름을 적당히 둘러준 후

아까 부침가루를 골고루 묻힌 두부를 계란물에 묻혀줘요
부침가루가 묻어있는 부분엔 꼭 계란물을 다 묻혀줘야해요!

후라이팬에 구워줄거에요
한 팬 가득 두부를 올리기 전엔 약불로 해주어야 맨 처음 올린 두부가 타지않아요!

이렇게 하나 둘씩 뒤집어가며 두부를 열심히 부쳐줍니다

두부전 부치는 방법은 별거없어요 두부가 이미 다 익어있는 제품이기 때문에

계란물만 앞뒤 노릇하게 익으면 다 익었다고 보면 되요!

개인적으로 전 중에 두부전이 가장 쉬운거 같더라구요 헤헤

접시에 종이호일이나 키친타월을 깔고

잘 구워진 두부전을 올려준 후

두부전을 부치고 남은 계란물도 마저 부쳐줄거에요

저는 전 만들고 남은 계란물로 만드는 계란부침개가 정말 맛있더라구요!
앞뒤로 노릇하게 잘 익혀서

두부전 위에 올려두면 두부부침 완성!

아, 먹기전에 찍어먹을 두부부침 양념장을 초 간단하게 만드는 법도 알려드릴게요

설탕 반스푼

고춧가루 반스푼

식초 반스푼

진간장 두스푼을 넣고

잘 저어주면 두부부침 간장 완성!

이제 잘 구워진 두부전을

만들어진 양념간장에 콕 찍어먹으면
얼마나 고소하고 담백하고 맛있는지 몰라요
정말 쉽고 맛있는 두부전 한번쯔음은 꼭 해드시길 추천드릴게요!