고추장찌개 만드는법 고추장찌개 황금레시피를 알아보자 백종원 고추장찌개

집에있는 간단한 재료들로

후다닥 만들 수 있는 찐한 국물이 매력적인 고추장찌개 만드는법

우리 같이 알아봐요

굴소스를 넣어 만드는 백종원 고추장찌개 황금레시피!

시작!

---

고추장찌개 메인 재료 : 
고기(돼지,소 상관없지만 풍부한 맛을 위해 차돌박이를 넣었음) ,양파,애호박,파
이외에도 취향에따라 두부등을 넣어도 됩니다!
고추장찌개 양념 : 고추장,간장,다진마늘,굴소스

우선 냄비에 물을 반정도 받아준 후

재료의 양을 생각하여 물을 받는게 중요한데

1/3에서 반정도만 들어가면 좋아요!

 

TIP : 마트에서 파는 사골이나 쌀뜨물을 이용해도 좋아요

육수를 같이 내줄 고기를 먼저 넣어줘요

보통 돼지고기 앞다리살을 이용하지만,

전 차돌박이를 넣어줬어요

차돌은 국물맛을 좋게해줘서

고추장찌개 맛있게 만드는 법의 픽중 하나에요!

 

양파는 1/4쪽만 준비하여

 

네모네모 사각썰기를 해줍니다

 

대파는 찌개가 어느정도 끓은 후 고명으로 얹어서

살짝 더 끓여줄것이니

송송송 다져줄게요

 

애호박도 반개만

우리가 알고있는 반달형태로 썰어서 준비하면

 

 

고추장찌개에 들어가는 야채모듬 완성!

고추장찌개에 들어가는 야채는 다른건 몰라도 애호박과 양파는 꼭 들어가야

고추장찌개의 맛이 한층 풍부해지는거 같아요

 

 

이쯤되면 찌개가 서서히 물이 끓는데

고춧가루 2스푼

 

다진마늘 크게 1스푼

 

고추장찌개 만드는법의 사실상 핵심재료인

고추장도 크게 퍼서 1스푼

• TIP : 고추장의 텁텁한 맛이 많이 신경쓰이면 고추장을 채에 한번 걸러주면 좋아요

 

굴소스는 반스푼을 넣고

취향에따라 반스푼만 더 넣어줄게요

굴소스가 감칠맛이 좋아 고추장찌개 황금레시피의 픽이에요!

 

그리고 진간장 2스푼반

 

• 만약 국간장이 집에 있다면 진간장2스푼에 국간장1스푼을 넣어줘요

양념장을 다 넣고 찌개가 바글바글 끓으면

 

 

아까 만들어둔 모듬야채를

끓고있는 고추장찌개에 투하

 

이상태로 10분정도 끓여줘요

 

(바글바글 끓고있는 맛있는 고추장찌개)

 

어느정도 끓었을 때

아까 다져놓은 파까지 넣어서 5분정도 더 끓여주면

 

찐한 국물을 자랑하는 고추장찌개 완성!

보기에도 엄청 찐해보이는게 매력적이에요!

 

이쁜 국그릇에 담아서

 

한숟갈 먹으면

진하고 풍부한 맛에 깔끔한 감칠맛이 완전 밥도둑이 따로없어요

된장찌개 김치찌개도 좋지만 가끔은 고추장찌개도 강력추천!

---

여기까지 루크박의 고추장찌개 만드는법 이였습니다!

제 레시피가 도움이 됬으면 좋겠어요

그럼 이만