롯데마트 캡틴쿡 안심스테이크 후기

롯데마트에 갔다가 말도안되는 가성비를 가진 안심스테이크를 하나 들고왔어요~
냉장육 300g인데 11000원정도 하는 말도안되는 가격에 신선도도 엄청 좋아보이더라구요
사실 안심은 진짜 안좋은 고기 아니면 맛이 없기가 쉽지 안잖아요 기분좋게 바로 구워볼려구요

와따 신선한거보소.. 버터랑 시즈닝이 같이 들어있어요
냉장고 신선육칸에 넣어놧더니 살짝 얼엇어서 조금 아쉽지만 그래도 한번 맛있게 구워볼려구요

시즈닝은 굽기전에 뿌려주고

기름을 두른 팬에 중불보다 조금 쌘정도에 예열을 시킨 후 고기를 올립니다
너무 쌘불로 하면 타버리기만 하니 조심해주세요!
2.5cm두께 이상 되는 스테이크는 굽기 쉬운게
30초에 한번씩 4번만 뒤집어 준 후 버터를 묻히면서 시즈낭하면 딱 먹기좋은 미디움 정도가 나와요

30초후에 한번 뒤집고

또 한번 뒤집고 하는데..
엄마가 방에서 나오더니
"야 나도먹게 바싹익혀라"
...ㅠㅠ 웰던으로 만들기 위해 30초에 한번씩 6번을 뒤집엇습니다

뒤집기가 끝나면 불을 약불로 줄이고 잠시 식힌 후

버터를 넣어줍니다
이때 30초 후 1번만 뒤집어주면서
고기에 버터향을 입히시면 되요
불은 약불로 유지해주세요! 버터는 쉽게 타요

먹음직스럽게 버터향까지 잘 묻어나면

잠시 빼서 휴지를 시켜둬요
갓 굽고 나온 고기는 고기안에서 육즙이 막 돌아다니고있어요 이때 자르면 돌아다니던 육즙이 팍하고 다 튀어나와버려요! 3분정도 냅두면 알아서 고기속으로 흡수가 되어버리니 잠시 냅둡니다!

그러면서 와인도 하나 준비해놧어요
롯데마트에서 산 5천원정도 하는 말도안되는 가성비인 드라이키스 라는 와인이에요
딱 한잔만.. 맛은 그냥 쏘쏘 하더라구요 과일향이 풍부하게 낫는데 사실 포도로 만든 술이니 당연히 과일향이 나야 하는거더라구요

레스팅(휴지)가 잘 되어 육즙이 하나도 흘러나오지 않는 제 스테이크에요~ 살짝 미디움웰던인것도 보이긴 하지만 전체적으로 훌륭하게 웰던으로 잘 익엇어요
나란놈 저 두께의 안심을 웰던으로 성공시키다니..ㅠㅠ

간단하게 냅두고 오순도순 잘 먹엇답니다
고기는 상당히 부드러웟어요 막 투쁠급한우 이런건 아닌데 저 가격으로 산 스테이크가 이정도의 부드러움이면 진짜..너무 행복하네요 핳
웰던으로 구웟는데도 안심의 느낌이 있더라구요
저 가성비때문에 롯데마트는 자주 갈거같아요

오늘은 여기까지입니다! 맛있게먹을게요 안녕